家常包子

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““北方人喜欢吃馅,因此包子、饺子一类的面食便成了是餐桌上的常客,不仅是因为好吃,更是因为比较省事。吃包子的话,配上一碗粥,一顿饭就解决了。今天我家也吃包子,馅料用的是最经典的猪肉大葱馅,又简单又好吃,剩下的还可以作为次日的早餐,特别方便。””

主料:面粉150克,猪肉馅400克

辅料:十三香3克料酒3克生抽3克姜末少许葱花少许盐3克

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1.搅拌均匀,倒入芹菜末50g,盐3g

2.腌制20分钟,在加入鸡精3g,水20ml,面粉150g,和成团,发酵1小时,

3.揉成长条状,切成面团,按压成饼,擀成面皮,

4.包肉馅,隔水放入锅中,大火蒸20分钟。

烹饪技巧

如果一次吃不完,剩下的包子可冷冻保存,吃前用蒸锅热透即可。

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