凉拌腐竹

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“廖氏招牌菜?凉拌腐竹

为了满足左领右舍的食欲,顺便也分享远方的你们,简单又好吃[色]超级下饭噢[色][色]”

主料:腐竹200

辅料:辣椒15个大蒜一个芝麻油一勺香菜三根鸡精两勺盐两勺植物油两大汤勺

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1.先泡软。我从上午泡到下午大概五个小时左右。

2.朝天椒、大蒜

3.切好

4.腐竹,斜切,容易入味。

5.放植物油,比平时炒菜多放一半,然后烧热放辣椒大蒜炒香,放盐和鸡精。

6.炒好之后直接淋在腐竹上。

7.加芝麻油。

8.加香菜,拌匀就可以了。

凉拌腐竹成品图

烹饪技巧

凉拌能难入味,所以油,盐和鸡精要比平时炒菜多放一半。可能个人口味,我觉得不放辣的辣椒没那么好吃

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